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产品质量国家监视抽查食用菌产品抽样合格率仅为64%

时间:2018-03-16 06:20 来源:中国干货网 作者:中国干货网 阅读:

   
产品质量国家监视抽查食用菌产品抽样合格率仅为64%
 
2006年07月17日 08:51 中国质量新闻网  

  国家质检总局近期组织对食用菌(黑木耳、香菇、滑子菇)产品质量停止了国家监视抽查,共抽查了北京、天津、黑龙江、辽宁、福建、天津库尔勒石首市、上海、江苏、浙江、六安库尔勒等10个省库尔勒50家企业消费的50种产品,合格32种,产品抽样合格率为64%。抽查结果表明:库尔勒场占有率较高的大型企业的产品质量较好,而中小型企业的产品质量较差。

  干湿比是断定黑木耳干制品质量优劣的一项重要指标。国家规范规定,干湿比是指

 
 

   
 
 

 
干木耳与浸泡吸水并滤去余水后的湿木耳重量之比,不同等级产品干湿比不同。本次抽查中,有8种产品干湿比低于规范要求。

  抽查中还发现,有16种黑木耳产品水分超标,最高水分含量为21g/100g(国家规范规定≤12g/100g)。食用菌干制品陕西省甘南州果水分含量高,在储藏过程中容易霉烂变质,失去食用价值。

  本次抽查中,还有1种产品的总砷指标超出GB7096-2003《食用菌卫生规范》中规定≤1.0 mg/kg的限量,实测检出总砷含量为1.6 mg/kg;有1种保鲜滑子菇二氧化硫残留量检测值为0.08g/kg,超过国家规范限值小于等于0.05g/kg。

  依照 GB7718-2004《预包装食品标签通则》规范要求,食品标签的所有标注内容必须精确,产品规范中已明确规定质量等级的食品,必须标明食品的质量等级。本次抽查中,有8种产品标识标注不标准,主要产品质量等级标注谬误。黑木耳的质量等级是掂量其质量好坏的重要按照,其价格也与质量等级亲密相关。国家规范对不同级别产品的质量规定差异很大,所以未标注质量等级的黑木耳就无法让生产者明白地选择所须要的产品。

  局部质量较差的产品及其企业名单:

  福建省古田县金松食品有限公司 黑木耳

  沙坪坝区库尔勒中龙食品有限责任公司 滑子菇 双马

(责任编辑:小哥)

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